April 2nd, 2012

Чеширский кот из Алисы

По грибы

Продолжая разговор о русской пище, расскажу про грибы. По наводке dyakhnov и melbaa съездили в сосновые леса в район горы Macedon. Поплутали немного по тамошним дорогам и чуток попереживали за наш совсем-не-джип во время езды по грунтовке, затем продрались уже сами через бурелом, обнаружили большое количество мухоморов, успели решить что "не в съедобных грибах счастье", после чего, почти в самом конце, нашли места с рыжиками.


Набрали два пакета отличных без червяков и без изъянов грибов, довольные поехали домой. По традиции, только супруг обнаружил на себе укус комара, мы с ребенком насекомых не заметили. Сама прогулка по "лесу" понравилась, хотя сосны другие, не такие как под Алматой в горах или в лесах около Борового - более густо растут и иголки длиннее. А еще поверить в то, что ты не в Австралии, сильно мешал подлесок - кусты совсем "не наши".

Местное население, кстати, грибы такие не особо ест (а может, просто не умеет их готовить :)), поэтому на тихую охоту выходят только выходцы с восточной Европы.

Итог: жаренные рыжики отлично идут в сметанном соусе с картошкой, запеченной в фольге. Из двух полных сковородок одна "усохла" подозрительно быстро. Поедем туда еще попозже, когда там будут маслята. Следующую партию я буду солить :)