Stranger in the Q (larus) wrote,
Stranger in the Q
larus

Category:

Наш ответ сушкам - Tarallini

Говорят, что русские иммигранты скучают по оливье, селедке, кефиру, квасу и прочим "русским" деликатесам. За почти три года жизни тут мы пережили несколько этапов скуки: по разливному квасу (найти подходящий так и не удалось), зефиру и халве из подсолнечных семечек (привозили гости, наелись и успокоились), сухарикам-"кириешкам" (нашли местные "крутоны", вполне так ничего) и по сушкам. Сушки из русского магазина совсем не те: сухие, твердые, приторно-сладкие. Куда им до баранок и сушек, что продавались в магазинчике около дома!
Я перерыла интернет и выяснила, что тоска по сушкам не у меня одной - что в Америке, что в Новой Зеландии хозяюшки перебирают разные рецепты в поисках "того самого". Нашла неплохой рецепт сушек на сгущенном молоке, но все равно - не то. А тут попались мне совершенно случайно итальянские Tarallini на оливковом масле и белом вине. Купили на пробу пакетик, попробовали. Форма как у сушек, вкус очень на сушечный похож. Дальше дело было за малым - купить вина и накрутить своих. Рецепт взяла отсюда: http://blog.italian-connection.com/italian-food-culture/traditional-taralli-recipe-from-puglia
Получилось вкусно, ближе к "нашим" сушкам. Будем делать еще :)
Tags: кулинарное
Subscribe

  • 6 лет в Австралии

    Совершенно незаметно наступила осень, а с ней и время отметить очередную годовщину перезда в страну "вверхногами". Мы давно уже прошли ту…

  • О недавней поездке в КЗ

    Долго думала, как же кратко и по существу написать о новогодней поездке в Казахстан. Потом дошло что лучше меня уже давным-давно написал Булгаков:…

  • That Sugar Film

    В продолжение давно написанного поста о том, как я питаюсь. Недавно по рекомендации знакомых посмотрели фильм "That Sugar Film" о том,…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

  • 25 comments

  • 6 лет в Австралии

    Совершенно незаметно наступила осень, а с ней и время отметить очередную годовщину перезда в страну "вверхногами". Мы давно уже прошли ту…

  • О недавней поездке в КЗ

    Долго думала, как же кратко и по существу написать о новогодней поездке в Казахстан. Потом дошло что лучше меня уже давным-давно написал Булгаков:…

  • That Sugar Film

    В продолжение давно написанного поста о том, как я питаюсь. Недавно по рекомендации знакомых посмотрели фильм "That Sugar Film" о том,…